2月16日，家統(tǒng)計局公布的1月份CPI(居民消費價格指數(shù))數(shù)據(jù)顯示，從同比看，食品中，受去年同期基數(shù)較高影響，豬肉價格下降41.6%，降幅擴大4.9個百分點;環(huán)比看，隨著冬季腌臘基本結(jié)束，加之節(jié)前生豬出欄加快，豬肉供應(yīng)充足，價格下降2.5%。

進入2022年，“豬周期”再度受到關(guān)注。一個背景是，去年，我生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，價格由高位一路下行，雖然中間短暫反彈，但去年12月份至今連續(xù)下降。而受飼料價格和價格下行等因素影響，本地一些生豬養(yǎng)殖戶在減少生豬存欄數(shù)，優(yōu)化調(diào)整生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，等待市場回暖。

生豬產(chǎn)業(yè)鏈，各方都在觀望，這一輪“豬周期”的拐點何時出現(xiàn)?

市場行情目前怎樣?

相較春節(jié)前，豬肉價格平均下跌1-2元。

豬肉的市場行情如何?在市和菜市場能夠找到直觀的答案。店家表示，相較春節(jié)前和春節(jié)期間，價格均有回落。現(xiàn)在豬肉價格確實處于低位，為了擴大銷售，還會經(jīng)常搞促銷活動。

價格下行之際，加上正值春節(jié)后的豬肉消費淡季，目前豬肉處于供大于求的情況，根本就不用為進貨發(fā)愁。

本地養(yǎng)殖大戶正減少生豬存欄量

范圍內(nèi)的豬肉價格走勢反映一個的現(xiàn)實：無論是從同比或環(huán)比層面看，豬肉價格均處在下行狀態(tài)。2月17日，家統(tǒng)計局四川調(diào)查總隊公布的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格同比下跌42.2%，影響CPI下跌約1.29個百分點;從環(huán)比看，豬肉價格下跌6.0%，影響CPI下跌約0.11個百分點。

到底是什么原因?qū)е隆叭馓嗔恕?相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，須從供需關(guān)系層面看。實際上，生豬市場供過于求的格局并未改變。

來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2月17日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，1月份，生豬出欄量環(huán)比和同比增加，1月份生豬出欄量環(huán)比增長9.4%，同比增長23.6%。其實，這一“高位運行”態(tài)勢在去年就有跡可循。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，到2021年年末，生豬存欄量達到了4.49億頭，比2020年增長10.5%，年的豬肉產(chǎn)量達到了5296萬噸，比2020年增長28.8%，這意味著，總的出欄商品豬的數(shù)量處在偏高水平。

價格因素對生豬養(yǎng)殖大戶影響不小。飼料價格上漲，提升了養(yǎng)殖成本，隨著價格下行帶來的市場前景不明等因素，促使公司決定縮小養(yǎng)殖規(guī)模。

供需結(jié)構(gòu)須優(yōu)化調(diào)整

解決的辦法是什么?

家統(tǒng)計局成都調(diào)查隊監(jiān)測的7個生豬大縣基點數(shù)顯示，1月份，在存欄方面，大型戶環(huán)比增長 5.6%、同比增長24.9%，中、小型戶環(huán)比分別下隆 6.3%、 9.5%，同比分別下降24.0%、14.1%。能繁母豬方面，大型戶環(huán)比增長5，3%，同比增長 1.1%，中小型戶環(huán)比分別下降3.7%、 0.6%，同比分別下降19.5%、 32.3%;出欄方面，大型戶環(huán)比下降14.0%，同比增長13.9%，中、小型戶環(huán)比分別增長 27.5%、104.4%，同比中型下降26.9%、小型增長 22.6%。

數(shù)據(jù)表明，大型戶相對穩(wěn)定、中小型戶有淘汰退出或補欄不及時的跡象?，F(xiàn)在生豬出欄價格在 13-14 元/公斤之間，仍處于下降趨勢中，自繁自養(yǎng)出欄一頭生豬要虧損300元左右，總體判斷，省生豬產(chǎn)能提前半年面恢復(fù)，存欄充足，產(chǎn)能充足，現(xiàn)處于《生豬產(chǎn)能調(diào)控方案》的黃色區(qū)域，是一個大市場，在沒有大的疫情出現(xiàn)情況下，豬價行情與產(chǎn)能調(diào)減的力度和時間關(guān)聯(lián)度高，還是引導(dǎo)養(yǎng)殖戶壓減產(chǎn)能，淘汰低產(chǎn)能母豬措施為主。

實際上，地區(qū)生豬規(guī)?；降奶嵘殡S近年來生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴張步伐，由于非洲豬瘟得到控制，大型養(yǎng)豬企業(yè)不斷擴能，現(xiàn)在的養(yǎng)殖場一個比一個建得好，但是，豬肉市場整體供大于求的形勢下，去產(chǎn)能。目前的生豬市場存在供求失衡局面，供大于求。

“很多上市企業(yè)也在擴能，中小規(guī)模養(yǎng)殖場也大量新建，導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，一些涉足生豬養(yǎng)殖的上市企業(yè)也存在虧損情況?！蹦壳吧i養(yǎng)殖市場亟待去產(chǎn)能，“一個直接的手段就是減少能繁母豬存欄量，從生產(chǎn)端上進行控制，讓市場供需回歸理性，這樣才會在銷售端獲得紅利”。